Brennnesselsamen - Das heimische Superfood, Ernten, Lagern & Verarbeiten (2)

Durch die Brennnesselsamen bekommst du : ca. 30 % Eiweiß, 25 % – 33 % Öl,

74 % - 83 % Linol­säure, ca. 0,9 % Linolen­säure, Toco­pherol (Vitamin E: geschätzt als Radikal­fänger), Schleim­stoffe, Caroti­noide wie ß-Carotin und Lutein (beides an­erkannte Wirk­stoffe zur Er­haltung der Sehkraft und zur Vor­beugung gegen Makula­degenera­tion) Das sind die wunderbaren Inhaltsstoffe der Brennnesselsamen. Sie schmecken wunderbar nussig und du kannst sie vielfältig in deiner #wylden Küche einsetzen. Kochen, backen oder einfach nur roh genießen. Gemeinsam entdecken wir die Vielfältigkeit und du wirst super sicher, wenn es um das bestimmen der männlichen, weiblichen und reifen Samen geht. ich freue mich auf dich. Anschließend genießen wir einen kleinen #wylden Snack mit Brennnessel und ihren Samen. Ich freue mich, bleib #wyld