Hier das Rezept für super saftige Sauerteigbuns: Ihr braucht für 10 #wylde  Hamburgerbuns folgende Zutaten: 180 ml warmes Wasser 4 EL...

Du brauchst: 150 gr Roggensauerteig (frisch aktiviert) 250 gr Wasser (kalt) 500 g Weizenmehl Typ 550 8 g Salz Zubereitung : Wasser mit...

In Italien ist das BIGA Brot zuhause und wird da für viele Brotspezialitäten genutzt. Durch die lange Gare spart man sich eine ganze...

Zutaten: 300 g Milch oder Kefir 4 TL Curry 1 Würfel Hefe (40g) 1 TL Zucker oder Sirup 4 EL Olivenöl 500g backstarkes Weizenmehl Type 550...

Ich und die #borreliose Kurz vorab, ich bin weder Arzt noch Heilpraktiker, hierbei geht es lediglich um MEINEN Weg und Erfahrung. Sehr...

2 Hände Knoblauchsrauke (alternativ Knoblauch, Bärlauch) 1 Hand Sauerampfer 1 Hand Giersch 40 g Zwiebel, halbiert 20 g Olivenöl 200 g...

Sauerteig ist eine faszinierende Methode zur Herstellung von Brot und Gebäck. Es handelt sich um einen Teig, der durch die Fermentation...

Ob die unzähligen Mückenstiche von dem tollen Grillabend oder der fiese Wespenstich am Fuß, als du durch die Wiese getanzt bist. Mit...

Die Brennnessel im Kuchen ist vielleicht sogar für nen richtigen #herbalhunter ziemlich #wyld. Aber sie ist einheimisches Superfood und...

Ja, was soll ich sagen! Ich bin leidenschaftlicher Coach für essbare Wildpflanzen, aber so manches Mal kommt dann doch die...

2 kleine Hände Bund Giersch, ohne Stiele 400 g Rote Bete, vakuumiert, in Stücken 100 g Äpfel, säuerlich, in Stücken 50 g Olivenöl 10 g...

Hier wird es heute kurz und knackig, das reicht nämlich in diesem Fall. Dieses wunderbare Rezept für wilde Brötchen gelingt wirklich...